Kek keju Kenyal dan Creamy Penuh Keju Terasa Guna 4 Bahan sahaja

Kek keju Kenyal dan Creamy Penuh Keju Terasa Guna 4 Bahan sahaja

Kek keju Jepun adalah sejenis kek span yang berasal dari Hakata, Jepun pada tahun 1947. Ia mempunyai rasa yang kurang manis dan kurang kalori daripada cheesecake standard, yang mengandungi kurang keju dan gula. Kek dibuat dengan keju krim, mentega, gula, krim dan telur disebat, dan secara tradisional dibuat dalam bain-marie.

• Cream cheese 200g
• Telur gred A 5biji
• Susu pekat stgh tin
• Selfrising flour 1cawan
• Asing putih telur dan kuning

1. Beat putih telur dlu sampai kembang. Soft peak, bertanduk. Terbalikkan mangkuk tgok ia jadi atau x. Da siap (ketepikan).
2. Creamcheese , susu stgh tin pukul sampai kembang. Masukkan kuning telur satu persatu dan kaup balik pakai spatula je masukkan tepung sikit2 kacau sampai sebati.
3. campurkan adunan putih telur dan adunan cream cheese, kaup balik sehingga kedua2 adunan bercampur sebati.
4. Sy guna loyang petak size 6.
5. Griskan loyang dgn minyak. Lapik dasar loyang, tepi loyang x yah lapik baking paper.
6. Masukkan adunan yg dah sbati dalam loyang. Bakar kaedah bain marie api atas bawah suhu 130-150 selama 1jam atau lebih dbergantung oven masing2).
7. Dah masak, rehat 2 mnit dlam oven.panas2 terus terbalikkan kek.

Keaadan kek bukan mcm cotton cheese cake ye, teksture kek ni agak kenyal dan creamy penuh keju terasa.

Kredit resepi, Nurul Athira